こんにちは、吉永麻衣子です。 令和初日のコラム『平成から令和に。』で私の変化について書きました。 その中でパン作りについても少しふれましたが、伝えきれなかったことをここに綴ってみたいと思います。 私が...
Recent Works
こんにちは、パン料理家の吉永麻衣子です。 cottaと共同運営のパンを教えられる資格『おうちパンマスター』。 その認定講座を2019年7月から、『東急セミナーBEたまプラーザ』で開講します！ 一昨年、...
もちもちのベーグル？ ふわふわのベーグル？ どんなベーグルがお好みですか？ ベーグルはお店で買うものと思っている方こそ、ぜひ焼いてみてほしい！ベーグル。 生地は冷凍保存もしやすいのでぜひたくさん作って...
2019年5月16日（木）よりNHK総合『ひるまえほっと』のかんたんごはんコーナーで、 「もちもちおうちパンシリーズ（全4回）」がスタートします。 第1回目は、ひとりでも多くの方にお伝えしたいと思って...
年に3回、パンの日に向けてハッシュタグキャンペーンを開催！ みなさんは、毎年1月11日は「スティックパンの日」、6月6日は「フライパンパンの日」、10月10日は「ドデカパンの日」というのをご存知ですか...
ドデカパンと同じ生地なのに、「油で揚げるだけであら不思議！ おいしいドーナツに変身」します。 冷たい油に生地を入れても油をたくさん吸うことなく、軽く揚げることができるのでご安心ください。油はねもしない...
