COLUMN コラム

【世界中からこんにちパン!】初回はドバイからこんにちパン!


みなさんは今、海外で行きたい場所はありますか?
コロナの影響で日本国内であっても、なかなか以前のように旅行に繰り出せていない方も多いの
ではないでしょうか?
ピザと言えばイタリア、ハンバーガーと言えばアメリカ、バインミーと言えばベトナム
その国に行ったら、現地で有名なフードを食べるのも旅行の楽しみの一つですよね♪

この【世界中からこんにちパン!】では、色々な国に住んでいる特派員の方にパンをキーワード
に各国のパン事情やおススメのパン屋さん、カフェを紹介してもらい

〇パン好きのみなさんに
〇海外フードが好きなみなさんに
〇海外旅行に行きたいのに行けないみなさんに

現地の雰囲気とともに美味しいパン情報をお届けしていきます!
ぜひ、ひと時、海外旅行への妄想を膨らませてくださいね♪

記念すべき初回はドバイにお住まいの特派員 加藤祥子さんにドバイのパン事情ご紹介頂きま
す!
パチパチパチパチ
 

こんにちは!UAE(アラブ首長国連邦)ドバイ在住の祥子です。

こちらに住んで14年目になります。夫、息子(9歳)、娘(5歳)の4人家族です。
ドバイについてみなさんどんなイメージを持たれているでしょう?
ドバイは海外人が多く住むインターナショナルな街なので、実は色々な国のパンが売られていて
食べることができるんですよ!

今回は、中東アラブ地域の伝統的なパンとして、Manakeesh(マナキーシュ)をご紹介しようと思
います。Manakeesh(マナキーシュ)は薄く伸ばしたパン生地にスパイスやチーズをトッピングす
るピザのようなパンです。



中東では一般的なパンで、スーパーのベーカリーコーナーでも購入できますし、パン屋さんで注
文するとその場でオーブンに入れて焼いてくれたりします。



アラブの伝統的には朝食で食べるそうですが、我が家では子ども達の学校帰りにパン屋さんに
寄って、子ども達のおやつ用として、大人の晩酌のつまみとして楽しむことが多いです。
このパン、トッピングがいろいろ選べるのも楽しみの一つなのですが、子ども達のお気に入りはプ
レーンなチーズのみのもの。

現地の方の間ではザータルというタイム、バジル、オレガノ等のミックススパイスのトッピングが人
気なのだそうです。

ご紹介したManakeeshを購入したパン屋さんは、たまたま近所にオープンしたのを見つけて入っ
てみたのですが、店内もとても素敵ですっかりお気に入りのお店になりました♪




 
Store information
BAIT JAFRA

祥子さん、素敵なベーカリーとアラブの伝統的なパンManakeeshをご紹介くださり、ありがとうご
ざいました♪
パンを焼いている窯からのぼるスパイスとガーリックの香ばしい匂いを想像するだけで、食欲が
刺激されてお腹がすいてしまいますね 笑

みなさん
「世界中からこんにちパン!」初回はドバイからこんにちパン!
いかがでしたでしょうか?
多国籍都市のドバイ、今回ご紹介頂いたベーカリーはイスラエルのエルサレムからとのことで
す。多国籍都市だからこその食の楽しみがたくさんありそうですよね。
ドバイに行ってみたくなった方もいるのではないでしょうか?

さて!次回はどの国のどんなベーカリーやカフェに出会えるかワクワク。
お楽しみに♪

今回の特派員 加藤祥子さんのinformation

祥子さんは2016年におうちパンマスターになり、以来ドバイのご自宅で日本人の方向けにパン教
室をされています。
毎日の食事やお弁当、おやつにとおうちパンはいろいろ焼かれていて大好きなパンはいっぱい
あるものの、やはり世界一簡単なドデカフォカッチャの登場回数が多いのだとか。
パン教室でも不動の人気だそう。



加藤祥子先生のおうちパン教室情報はこちら
https://instagram.com/shoko_mig

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