ヨシナガマイコのおうちパンのある生活

おそとパン部

【おそとパン部】グルメ課:お酒に合うおそとパンと一品料理

【おそとパン部】グルメ課:お酒に合うおそとパンと一品料理

こんにちは!
外で簡単においしいパンを焼く
“おそとパン部” 編集長の高橋ともみです。

おそとパン部員のライターチームメンバーによる「おそとパンに役立つ情報」をお届けします。

今回のテーマは、おそとパン部グルメ課より「お酒に合うおそとパンとおいしい一品」のご提案です。

お酒 × パン
意外と合う組み合わせって知ってましたか?

\おいしいパン呑み/
おそとパン部員#0008大阪府在住のすいずめぐむさんより「お酒に合うおそとパンとおいしい一品」を教えていただきました。

 

おそとパン部ライター紹介

みなさんこんにちは!
大阪府在住のおそとパン部#0008 すいずめぐむです。

約1年前にキャンプデビューを果たしたわが家ですが、月1ペースでキャンプに繰り出すようになり、その楽しさにどっぷりとハマっています。
なんといってもキャンプの楽しみといえば、心地よい風に吹かれながらおいしものを食べる!
そしてさらに楽しいのが、子どもが寝静まったころに、まったりと焚火を囲みながらお酒を飲み語らう大人の時間! 

もしそこにおそとパンがあったら、もっと楽しくなるのでは!?
いやいや…パンってお酒に合う??

というわけで今回は、おそとパン部ライターチームの皆さんからもアイデアをいただきながら、吉永麻衣子先生考案の基本のおそとパンを、「お酒に合うおそとパン」にアレンジしてみました!
そして、お酒に合うかどうか、お酒好き代表わが家のパパに検証をお願いしました。
お酒の進む簡単レシピも登場しますよ~♪

【レシピ公開!】いよいよ!おそとパン部!スタート!

 

 

1. 切りっぱなし枝豆チーズパン+白ワイン

切りっぱなし

まず検証したのがこちら!
基本の生地を使ったおそとパンの「切りっぱなしパン」をアレンジ。付け合わせには、サバ缶アヒージョ、あぶったさつま揚げ、枝豆を用意しました。

 

切りっぱなし枝豆チーズパンの作り方
【こね】~【成形】おそとパンの切りっぱなしパンを作る
【焼成】
①フライパン、鉄板、ホットプレートなどの焼成器具に生地を並べる
②生地に枝豆、とろけるチーズを乗せ、黒コショウを振って焼く。片面7分程度焼いたら裏返し、さらに7分程度焼く。弱火でじわじわ焼くのがポイント。

枝豆焼成前
 
 
サバ缶アヒージョの作り方(2人分)
【材料】
サバの水煮缶 1缶
長ネギ 1/2本
にんにく 1カケ
ミニトマト 5~6個
オリーブ油 適量
黒コショウ 適量

【作り方】
①フライパンやスキレットなどに、表面を薄く覆うくらいのオリーブオイルを入れる。
②にんにくスライス、一口大に切ったネギ、汁気を切ったサバの水煮缶、ミニトマトを入れて中火で加熱
③ネギがしんなりしたら火を止め、黒コショウを振ったら完成!

 

枝豆評価

検証の結果は・・・?
「これうま! 出てきた時からチーズの香ばしい香りに食欲そそられる」
「枝豆にチーズ、ブラックペッパー。なんともお酒を飲みたくなるね~。アヒージョも相まって白ワインにピッタリ!」

簡単、手軽、そして見た目にも食欲そそられるメニューで、お酒もしっかり進んだようです。

 

 

2.じゃこしそチーズまきまきパン&明太マヨチーズまきまきパン+日本酒

じゃこチーズ基本の生地を使ったおそとパンの「みんなでまきまきパン」をアレンジ。付け合わせには、長芋のみそ漬け、野菜の浅漬け、野菜のホイル焼き(バター醤油)を用意しました。日本酒とパンの組み合わせやいかに!?

 

じゃこしそチーズまきまきパン&明太マヨチーズまきまきパンの作り方
【こね】~【焼成】みんなでまきまきパンと同じ
※中の具材を乗せるとき、左半分にしそ、じゃこ、とろけるチーズ、右半分に明太マヨ、チーズ、刻みのりを乗せて巻く。

成形
 
 
長芋のみそ漬けの作り方(2人分)
【材料】
赤みそ 大4
にんにくのすりおろし 1カケ
かつお節 1パック
長芋 10cm

【作り方】
①チャック付きビニール袋の中で、赤みそ、にんにく、かつお節(半量)を混ぜ合わせる。
②皮をむいて乱切りにした長芋を入れて揉みこみ、半日程度漬け込む。
③味噌をぬぐってかつお節をかける。

 

じゃこチーズ評価

検証の結果は・・・?
「和風の具材が日本酒によく合う♪」
「一つの生地で二種類の味が作れるのも、色々楽しめていいね」

パンで日本酒が進むのか? とやや半信半疑でしたが、味噌漬けや浅漬けなど塩気の利いたものと組み合わせることで、お酒が進むメニューになったようです。
パンの中にパンチがある甘辛系のものを巻くと、よりお酒が進みそうということで、焼き鳥缶&ネギなんかを巻いてみるのもいいかもしれません。

 

 

3. ぐるりんパンのベーカマ玉手箱

まきまきパン基本の生地を使ったおそとパンの「みんなでぐるりんパン」をアレンジ。付け合わせには、シンプルに温野菜(ブロッコリー、プチトマト、ジャガイモ、キノコ)を用意しました。

 

ぐるりんパンのベーカマ玉手箱の作り方
【こね】みんなでぐるりんパンと同じ
【成形】
①ベーコン4枚を放射状に並べる
②カマンベールチーズを中央に乗せ、ベーコンで包む
③ベーカマをフライパンの中央に置いたら、周りをスティック状にカットしたパン生地で巻いていく
④ブラックペッパーをかける
【焼成】みんなでぐるりんパンと同じ
※ひっくり返すときは、ベーカマとパン生地を一緒にひっくり返します。思い切りが大事です!

 

ベーカマまきまき評価

 

検証の結果は・・・?
「これ最高! 優勝! 見た目のインパクト大!」
「なんちゅっても、ベーコン、パン、チーズの組み合わせがいいね! ビールが進むわ~」

ベーコンカマンベールまきまきパン

カリカリベーコンの間からチーズがとろ~りのぞいた瞬間、さらにテンションが上がった様子でした。
パンはもちろん、温野菜をチーズフォンデュで楽しむことができるのもよかったです。ちなみに途中でチーズが足りなくなり、急遽追いチーズをして楽しみました。

というわけで、今回3つのメニューを検証してみましたが、おそとパンをちょっとアレンジするだけで、簡単・おいしい・お酒に合うおそとパンになることがわかりました。
ちなみに、今回ご紹介したアレンジはほんの一例です。ぜひみなさんも自分好みのおそとパンアレンジを見つけてみてくださいね!

 

みなさん、いかがでしたか?
「おそとパン×お酒」いろんな組み合わせで検証してくださいました。
どれもこれもおいしそうでお酒好きパパさんによるリアルの感想を見て、呑みたくなっちゃった方も少なくはないはず。

皆様のつくレポお待ちしていますね @osotopan

“おそとパン部 グルメ課”おそとパン部員はグルメな人が多く、次はどんな「おいしい!」が登場するのか乞うご期待。

これからもおそとパン部では、外で楽しくパンを焼けるアイデアを発信していきます。お楽しみに!