こんにちは、吉永麻衣子です。10連休、いかがお過ごしでしょうか？　「令和」のスタートともに、みなさまの「おうちパンづくり」をますますパワフルに応援していきたいと思っています！ さて本日は、去る4月23...

平成から令和に。 私のパン作りの変化を、平成の時代に感謝して書いてみようと思います。 パン教室スタート 2003年に大学を卒業し、6年間インテリジェンスで勤務しました。 結婚を機にパンの世界へ。 まっ...

親子でパン作りのススメ こんにちは、吉永麻衣子です。 子どものためにパンを焼きはじめて、気づけば隣で、長男けんちゃんが一緒にパン生地を触るようになり。パン生地をこねていると、「おかあさん、パン作るの？...

4月19日（金）ラカグにて、新刊「子どもと作れる12か月のパン」のイベントが終了しました。 とても良いお天気で、春を感じられる日でした。 今回のイベントの参加者は、赤ちゃん連れの方からおばあちゃん世代...

食パン派のあなたへ どうしても家で焼きたいパンは食パン、という方多くいらっしゃると思います。 型とオーブンさえあれば食パンを焼くことができます！ この配合は私が家族用に焼く食パンのもの。これをもう少し...

作りおきパンが好評で、第二弾として考えたレシピです。 さらにさらに簡単に、成形は切りっぱなしのみ。 生地をなるべくさわらずに、包丁でカットしてトースターで焼くだけ。もちろん、作りおきパン同様、週末に多...