ヨシナガマイコのおうちパンのある生活

RECIPE

【レシピ】もこぽんもできる!イーストを使ったもちもちパンケーキ(レシピ動画付き)

【レシピ】もこぽんもできる!イーストを使ったもちもちパンケーキ(レシピ動画付き)

おやつの定番パンケーキ!子どもも大好きですよね?
ホットケーキミックスを使ったパンケーキもおいしいですが、イーストを使って発酵させた生地でつくるパンケーキは、もちもちでまた違ったパンケーキになります。
生地も3日間冷蔵保存が出来ますし、焼いたパンケーキを冷凍保存しても急なおやつに重宝します。

またさらに!焼くのに忙しいときは、保存容器ごとレンジでチン!イーストを使ったもこぽんケーキが4分で完成!

プレーンな味なので、パンケーキでももこぽんケーキでも、おうち好みのトッピングで楽しんでくださいね。

 

イーストを使ったもちもち”パンケーキ”

🕙作業時間:10分

🥞パンケーキ(3枚分) 材料

薄力粉 100g
バター 10g
砂糖 10g
塩 ひとつまみ
卵と牛乳合わせて 120g
インスタントドライイースト 2g

酵母液(作り方は下記記事リンクよりご覧いただけます)がある方は、牛乳の半分以下の量を酵母液に変えるとより美味しくなります。

【レシピ】けちけち酵母のおこし方(レシピ動画付き)

超簡単「ちょい足し酵母」のパン作り-ジュース酵母の作り方

 

パンケーキの作り方

  • バターを保存容器に入れてレンジ500wで10秒温める
  • 卵、牛乳、インスタントドライイーストを入れてまぜ、 砂糖、塩、薄力粉を入れる。
  • 冷蔵庫で8時間。 1日に1回スプーンで混ぜれば3日保存可能。
  • フライパンを中火にしてバター(分量外)を入れ、生地をすくい入れて焼く。表面がプツプツとしてきたら返して焼く。
  • 完成!

 

 

パンケーキの材料で”もこぽんケーキ”

もこぽんケーキ-パンケーキ

保存容器をそのまま500wのレンジで4分温めればもちもちもこぽんケーキにもできます。
焼く時間がない忙しい朝にはレンチン!
もこぽんケーキにして、メイプルシロップやジャムなどで食べてもおいしいです。