ヨシナガマイコのおうちパンのある生活

おうちパン

【レシピ】ゆるストイック プロテイン入りパン

プロテインを飲んだことってありますか?最近は健康のために女性が飲むのも流行っているんだとか。部活をがんばる学生の捕食にもいいなと思っています。我が子も食べましたが「いつもと何が違うの?おいしかったよ!」ってな感じで食べておりました。同じ食べるなら栄養価が高いものがいいかもしれませんよね。

プロテインを入れると少しパサっと硬い焼き上がりになるので、油脂を入れるといいと思いますが、その分カロリーは上がっていくのでどうしましょうね、と言う感じです!いろいろお試しください。

本当は豆腐を使ったり、チョコレートもダークにしたりするといいのかもしれませんが、続きませんので、、「ゆるストイック」としてみました。

ゆるストイック プロテインパン

■パン生地材料 6個

【ボウル大】
強力粉 100g
砂糖 5g
塩 1g
ココア 5g
プロテイン 10g

【ボウル小】
牛乳 70g
インスタントドライイースト 1g

バター10g、チョコチップ20g

パン生地 作り方

  • 捏ね:ボウル小の牛乳にイーストを振り入れて、溶けるのを待つ。大きなボウルの中を均一に混ぜておく。 イーストが溶けたら、大きなボウルへ一気に入れてゴムベラで混ぜる。 状態が変わらなくなってきたら、ゴムベラの生地を取り、手でこねる。常温に戻したバターを揉み込み、 ボウルの内側についた生地、手についた生地もひとまとめにする。ここにチョコを入れて、均一にチョコが行き渡るようにこねて、丸める。(表面を張るような気持ちで、優しく丸める。) 保存容器に薄く油を塗り、生地を入れてフタをしたら、冷蔵庫へ!
  • 発酵:冷蔵庫で8時間以上置く。
  • 成形:6等分する。
  • 焼成:1200wのオーブントースターで7分、もしくは180度に予熱したオーブンで12分