RECIPES レシピ

炊飯器で簡単塩パン

炊飯器で大きな塩パンを作りましょう!

  • 作業時間
    60分
  • カテゴリー
    炊飯器パン
  • 難易度

材料(約4人前)

炊飯器

  • 強力粉 200g
  • 塩 3g
  • インスタントドライイースト 3g
  • 水160g

その他

  • 溶かしバター 15g

トッピング

  • 有塩バター 30g 1cm角にする
  • 塩 小さじ1

作り方

1

計量

待っている間に、炊飯器の釜に、強力粉、塩、インスタントドライイーストを計量する。


2

こねる

炊飯器の釜の中をしゃもじで混ぜる。
そこに水を入れて全体を混ぜ、塊になったら、溶かしバターを生地の表面にまとわせる。

3

発酵

釜に生地を流し入れて、炊飯器に入れ保温ボタンを押して40分程発酵させる。
1.5倍~2倍に膨らむ。

4

成形

角切りの有塩バターを均等に生地の表面に埋め、塩を生地の表面全体に散らす。

5

焼成

炊飯ボタンを押して普通炊きで焼く。
真ん中部分を押してみて、手についてこねければ焼き上がり。
焼けていなかった場合は、再び炊飯ボタンを押して、様子を見ながら追加焼きする。

コツ・ポイント

5合炊きのマイコン式炊飯器を使用しています。
ご家庭の炊飯器により、時間を調整してください。
保温機能が、40℃より高くなるとうまく発酵しないので、保温温度が高い場合には温まったらスイッチを切って発酵させましょう。

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