RECIPES レシピ

塩レモンとカイワレのサラダ

さっぱりしたサラダです。
副菜にどうぞ♪

  • 作業時間
    5分
  • カテゴリー
    料理
  • 難易度

材料(約4人前)

材料

  • 塩レモン 小さじ1
  • (塩レモンの作りやすい量 レモン2個、塩30g)
  • カイワレ 1パック
  • 枝豆 100g
  • プチトマト 5つ
  • カニカマぼこ 7本
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

1

塩レモンづくり

種をとったレモンを微塵切りにし、塩と合わせて、煮沸した瓶に入れ1週間ほど常温に置く。

2

サラダづくり

カイワレを2センチ程度に、プチトマトをくし切りで4等分、カニカマぼこを6等分にし、他の材料と混ぜる。
オリーブオイルをかけて冷蔵庫で30分おけば完成。

コツ・ポイント

混ぜるだけです!当然ですが美味しい塩を使うと、美味しい塩レモンが完成します。
急ぐときはレモンをみじん切りではなく、ペーストにすると早く完成します。発酵食品で必ず●日で完成と伝えられないのですが、とろりと白濁してくれば完成です。熟成期間は冷蔵庫ではなく常温において。
完成したら冷蔵庫に入れて1ヶ月使用可能です。

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