RECIPES レシピ

野菜ジュースで離乳食パン

野菜ジュースを使ってパンを作ると美味しいし、栄養価も上がります!
大人は少しアレンジして美味しくお召し上がりください。

  • 作業時間
    10分
  • カテゴリー
    離乳食パン
  • 難易度

材料(3)

【キッチン用ポリ袋】 
強力粉 100g
塩 1g

【小さなボウル】
野菜ジュース 70g
インスタントドライイースト 1g

バター 5g(なくてもOK)
マーマレードジャム 適量(※大人用)
 

詳しい解説動画はこちら!

作り方

1

計量

小さいボウルに野菜ジュースを計量してインスタントドライイーストを振り入れる。
イーストが溶けるのを待つ間に、キッチン用ポリ袋に材料を計量しておく。

2

こねる

キッチン用ポリ袋を軽くふり、粉を均一にする。
そこに、イーストの溶けた小さいボウルの中身を全て入れ、袋に空気を入れ口を閉じる。
袋を両手で持ち、上下に大きく振る。
かたまりになってきたら、袋の外からもんで仕上げる。
生地がまとまったら、袋の空気を抜いてしばる。

3

発酵

冷蔵庫で8時間以上置く。
※1日に1回以上丸め直せば3日間冷蔵庫で保存可能。

4

成形

袋をはさみで開き、パン生地を出す。(袋が作業台になる。)
生地を三つ折りにして高さを出す。打ち粉(強力粉、分量外)をふって、お好みの大きさ、形にカットする。

【大人用アレンジ】
残りの生地をめん棒でのばして広げる。
奥1cmを残してジャムを塗り、巻いて閉じ目を閉じる。
お好みの大きさに、カットして断面を上に向けて天板に並べる。

5

焼成

オーブントースター 1200wで7分、900Wで11分。
オーブン  180度に予熱して、13分。
フライパン フタをして弱火で7分、うら返してさらに1分。
魚焼きグリル 両面焼きなら中火で3分、片面焼きの場合裏返してさらに3分。焦げそうであれば、アルミホイルをかける。

コツ・ポイント

お子様の月齢に合わせて大きさ、形を調整しましょう。手にもてないお子様であれば、スティック状より切りっぱなしの方が中がふんわりしてあげやすくなります。バターを入れるとふんわりしますのでお好みで。大人用のジャムはお好きなジャムで構いません。焼き時間は適宜調整してください。

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