作り方

1

計量

お釜に強力粉、イースト、塩を計量する。
カップ等に水を計量しておく。

2

こねる

お釜に水を入れて一塊になるまでしゃもじで混ぜる。
生地の表面をオリーブオイルでコーティングする。

3

発酵

炊飯器の中に入れ、常温で生地が１.５倍程度になるまでおく。（40分程度） 炊飯器に発酵機能があればそれを使う。
1.5倍に膨らんだらオリーブオイルを回しかけ、指で穴を開けて岩塩をふる。

4

焼成

早炊きコースで焼く。（使用した炊飯器は25分）
※様子をみて表まで火が通ってなければ、裏返してもう一度早炊きコース！

焼けたら、裏っかえしてケーキクーラーに乗せる。