RECIPES レシピ

炊飯器でパンを焼こう!!

ご家庭にある炊飯器でパンを焼くことができます!
お釜の中で生地を捏ねるから、洗い物も出ないし、 手も汚れない!! ぜひご家庭にある炊飯器でお試しください。
1人〜2人用の2.5合の炊飯器と家庭用の5.5合〜の大きさの炊飯器の両方の分量でご紹介します。

  • 作業時間
    5分
  • カテゴリー
    炊飯器パン
  • 難易度

材料(2.5合炊き、5.5合炊き1台分)

〇2.5合炊き

強力粉 180g
インスタントドライイースト 2g
塩 2g
水 150g

オリーブオイル 適量
岩塩 適量


〇5.5合炊き

強力粉 2カップ(250g)
インスタントドライイースト 3つまみ(3g)
塩 3〜4つまみ(6〜8g)
水 200g

オリーブオイル 適量
岩塩 適量





 

詳しい解説動画はこちら!

作り方

1

計量

お釜に強力粉、イースト、塩を計量する。
カップ等に水を計量しておく。

2

こねる

お釜に水を入れて一塊になるまでしゃもじで混ぜる。
生地の表面をオリーブオイルでコーティングする。

3

発酵

炊飯器の中に入れ、常温で生地が1.5倍程度になるまでおく。(40分程度) 炊飯器に発酵機能があればそれを使う。
1.5倍に膨らんだらオリーブオイルを回しかけ、指で穴を開けて岩塩をふる。

4

焼成

早炊きコースで焼く。(使用した炊飯器は25分)
※様子をみて表まで火が通ってなければ、裏返してもう一度早炊きコース!

焼けたら、裏っかえしてケーキクーラーに乗せる。

コツ・ポイント

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