作り方

1

チーズ玉作り方

レンジで温めてチーズを溶かしたら、お好みの具材を入れてゴムベラで具を均一にする。

均一になったら、必要な個数に丸めて出来上がり！

2

チーズ玉フライパンパンの作り方　計量

ボウル小に水分を計量して、イーストを振り入れて溶かす。
溶けるのを待つ間に、ボウル大に全ての材料を計量しておく。

3

こねる

大きなボウルの中を均一に混ぜておく。
イーストが溶けたら、大きなボウルへ一気に入れてゴムベラで混ぜる。
状態が変わらなくなってきたら、ゴムベラの生地を取り、手でこねる。
ボウルの内側についた生地、手についた生地もひとまとめにする。
（表面を張るような気持ちで、優しく丸める。）

4

一次発酵

保存容器に薄く油を塗り、生地を入れてフタをしたら、冷蔵庫で8時間以上置く。

毎日丸め直せば、5日間保存可能。

5

成形

生地を8等分して、生地にチーズ玉を包み、綴じ目を下にしてフライパンに置く。

6

仕上げ発酵

フライパンに蓋をし、強火で20秒温めたら、火を消して15分置く。

7

焼成

片面7分ずつ焼く。