RECIPES レシピ

My粉でウィンナーロール

My粉で作るウィンナーロールです♪
キャベツも入れてボリューム満点!

朝食にもぴったりなパンです。

  • 作業時間
    15分
  • カテゴリー
    成形アレンジパン
    My粉
  • 難易度

材料(3個分)

麻衣子のMy粉 250g
インスタントドライイースト 3g
水 160g

ロングウィンナー 3本
千切りキャベツ 適量
 

詳しい解説動画はこちら!

作り方

1

計量

小さなボウルに水を計量して、インスタントドライイーストを振り入れる。
イーストが溶けるのを待つ間、大きなボウルにMy粉を計量する。

2

こねる

小さなボウルの中身を、粉の入ったボウルに投入し、ヘラなどで生地がまとまるまで混ぜる。
生地を半分に折りたたみながらグーパンチで生地をこねる。

ひとまとまりになって、均一な状態になればOK!

3

発酵

保存容器を冷蔵庫に入れて、一晩(8時間以上)寝かす。※1日1回以上丸めなおせば5日間冷蔵庫で保存可能。

4

成形

保存容器から生地を出して、3等分する。
ウィンナーのサイズを目安にパン生地を広げて、キャベツを縦に載せる。
キャベツの上にウィンナーを置き、左右にカードで切り込みを入れる。
切り込みを左右交互に重ねて編んでいく。

5

焼成

オーブントースター1200wで約15分。
途中焦げそうであれば、アルミホイルをかける。

コツ・ポイント

焼成時間は、機材により適宜調整してください。

ロングウィンナーがない場合には、ウィンナーの長さに合わせて小さめのパンを作ったり、2本並べて作ることも可能です。

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