RECIPES レシピ

My粉でチーズピザ

My粉で作るピザは材料がたったの4つ!!

香ばしい生地にはチーズだけでばっちり♪
もちろんお好きな具材でもお楽しみください。

  • 作業時間
    10分
  • カテゴリー
    My粉
  • 難易度

材料(2枚分)

麻衣子のMy粉 250g
インスタントドライイースト 3g
水 160g
チーズ 適量

詳しい解説動画はこちら!

作り方

1

計量

小さなボウルに水を計量して、インスタントドライイーストを振り入れる。
イーストが溶けるのを待つ間、大きなボウルにMy粉を計量する。

2

こねる

小さなボウルの中身を、粉の入ったボウルに投入し、ヘラなどで生地がまとまるまで混ぜる。
生地を半分に折りたたみながらグーパンチで生地をこねる。

ひとまとまりになって、均一な状態になればOK!

3

発酵

保存容器を冷蔵庫に入れて、一晩(8時間以上)寝かす。
※1日1回以上丸めなおせば5日間冷蔵庫で保存可能。

4

成形

打ち粉(強力粉・分量外)をして生地を出し、2等分する。
つるんとしている面が外になるように軽くつまみ、生地を丸くする。
つまんだ面を下にして置き、中心から指で押し広げていく。
※ふちが盛り上がっているとピザっぽい!

破れないように、天板にのせフォークで穴をあけてチーズをたっぷり乗せる。

5

焼成

オーブントースター1200wで約8分。
※焼き時間は機材により適宜調整してください。

コツ・ポイント

つまんで丸くするときは、軽く!
やりすぎると生地がしまって伸びずらくなります。

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