ヨシナガマイコのおうちパンのある生活

RECIPE

【レシピ】炊飯器で作るウインナパン(レシピ動画付き)

作業時間:5分

材料:米粉100%炊飯器パン 1回分
■強力粉 200g 
■塩 3g
■インスタントドライイースト 3g (赤サフがおすすめ)
■水(常温の水道水) 160g
■オリーブオイル 大さじ1
■ウインナソーセージ 小22本(約70g)

詳しい解説動画はこちら!

1.材料を混ぜる

内釜に強力粉、インスタントドライイースト、塩を入れて、ドライイーストが分からない程度に均一に混ぜる。そこに、水を入れてまとまるまでぐるぐる混ぜます。まとまったら、オリーブオイルを投入し、表面をコーティングするように生地を転がします。(あくまでコーティングするためです)最後に、ウインナを分量の半分程度を内釜の下に投入します。生地を上から覆いかぶせるようにして隠します。

2.発酵する

内釜を炊飯器にセットして、保温ボタンを押し、40分ほど待ちます。生地が1.5倍から2倍程度に膨れ上がればOKです。ちゃんと上に上がってきているかどうかをご確認ください。(何回でも蓋をあけて大丈夫です!)

3.焼成

発酵が終わったら、完成した生地の上に残りのウインナを均等に乗せていきます。終わったら、炊飯器の通常の炊飯モード(普通炊き)で焼成します。

レシピの質問などあればおうちパン研究所をご覧ください。

書籍のご案内

こちらのレシピも含めて、色々な炊飯器パンレシピは以下の書籍に掲載されています。
もっと詳しくご覧になりたい・アレンジに挑戦してみたい方はぜひお手に取ってご覧ください。

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