ヨシナガマイコのおうちパンのある生活

RECIPE

【レシピ】簡単!オシャレ!“トマトフォカッチャ”(レシピ動画付き)

【レシピ】簡単!オシャレ!“トマトフォカッチャ”(レシピ動画付き)

トマト+オリーブオイルの相性抜群!イタリアンな生地にカラフルな野菜をトッピングした見た目にもお洒落なフォカッチャです。

これからの季節は、彩りキレイなお好きな夏野菜で美味しく楽しんでくださいね。
お酒のおつまみにもピッタリです!まだまだ続くおうち時間のお供にいかがですか?

 

簡単!オシャレ!“トマトフォカッチャ”

🕙作業時間:10分

トマトフォカッチャ-1

🍅トマトフォカッチャ 材料

【フォカッチャ生地】
強力粉 200g
塩 3g
インスタントドライイースト 2g
トマト水煮缶 120g
オリーブオイル 10g
生地・トッピングに塗る用のオリーブオイル

【トッピング】
トマト 適量
パプリカ 適量
マッシュルーム 適量
ズッキーニ 適量
ウィンナー 適量
チーズ 適量
粉チーズ 適量

 

トマトフォカッチャの作り方

  • 計量:材料を計量する
  • こねる: トマトの中にインスタントドライイーストを入れ、とかしたら、オリーブオイルを入れて、混ぜる。保存容器の中の強力粉と塩を合わせ、そこに入れる。 保存容器の場合、カードで切るように合わせていくと早くまとまる。ボウルならゴムベラで。 
  • 発酵:生地がまとまったら、蓋をして10分ほど置き、6分割して丸める。これを保存容器に入れて、一晩置く。 ※急ぐ時は常温で1時間程度。
  • 成形:生地を伸ばし、フォークで全体に穴をあけ、オリーブオイルを塗って具をのせる。トッピングにもオリーブオイルをたらし、お好みで粉チーズをかける。
  • 焼成:【トースターの場合】 1200wで10分 【オーブンの場合】 200℃に予熱し、10分

※保存容器の大きさは 18×26×高さ5,5㎝ 容量2.6l